Hemos comentado en nuestra primera entrega, acerca de las ventajas de conocer cuáles son las frutas y verduras que están en pleno esplendor en esta época del año y nos ofrecen una mejor y más completa nutrición. Les invito a conocer más posibilidades…
Las peras son una fruta de otoño delicioso. La mayoría de las peras [...]
Y sí…, nos guste o no el verano ya se está despidiendo y estamos a punto de entrar en Setiembre, mes del otoño para quienes viven en el hemisferio norte y la ansiada primavera para quienes viven en el sur. Se dice que el otoño es la temporada de “niebla y la fecundidad suave” y [...]
Te invitamos a leer la entrega anterior con el fin de contextualizar mejor esta tercera parte. Hoy nos dedicaremos a las recetas saladas, en la mayoría de las cuales alimentos tan comunes el almidón de maíz, la harina de trigo integral, el pan rallado finamente triturado o los copos de avena son todos un gran [...]
Kaiku Benecol, una nueva apuesta a tu salud. La directa relación entre cómo y con qué nos alimentamos y nuestro estado de salud es un binomio que a estas alturas no admite discusión. Por ello, difundir campañas como la recientemente lanzada por Kaiku Benecol® para el control de la hipercolesterolemia, más que un placer es [...]
Seguramente te pasa como a mi: adoramos los snacks, son algo así como un sinónimo de pausa, de buen momento,de diversión. Pero… (siempre hay un pero..) también son una fuente inagotable de calorías. Si tenemos y disfrutamos el hábito de “picotear” snacks, lo que hay que hacer es cambiar los alimentos que incluimos como parte [...]
Continuando con este tema abordado ya desde la entrega anterior, veamos hoy algunas posibilidades en relación a los alimentos que vamos a someter a cocción.
En un bizcocho, por ejemplo los huevos sirven como levadura, ayudando a configurar una textura esponjosa. En productos horneados como las galletas y magdalenas, los huevos agregan además la humedad y actúan como un [...]
10 consejos de oro, infalibles y eficaces. Si los sigues pronto notarás los cambios en tu silueta.
Utiliza sólo leche desnatada o descremada.
Elige un vaso pequeño para tu jugo y unh vaso grande para tu cereal.
Saborea un plato de plátanos, frutillas, leche desnatada endulzadas con edulcorante, en lugar de pan con dulce o de bollería dulce.
Elige [...]
Si por algún motivo deseas cocinar alimentos que aporten todas las condiciones nutricionales del huevo, pero no puedes incluirlos en tu dieta (intolerancia u otros motivos) te interesará leer esta nota que dividiremos en dos partes.
Comienzo por decir que los huevos son a veces difíciles de sustituir, sobre todo en lo que a postres se [...]
El verano nos invita a organizar comidas al aire libre y por cierto …¡cuanto las disfrutamos! ¿verdad? Pero las elevadas temperaturas de estos días nos obligan a ser cuidadosos. Tú y tus invitados deben organizarse de una forma segura para que su comida al aire libre sea un éxito.
Las reglas básicas son tres:
1. Las bacterias [...]
El tema está más que interesante: con pocas y eficaces medidas puedes comenzar a cocinar de manera más saludable para tu beneficio y el de tu familia. Con el fin de contextualizar toda la propuesta, te invito a leer el primer y el segundo consejo de esta serie.
Ahora sí, veamos el consejo de hoy:
Sustituye carnes [...]
