La pasteurización es un proceso que mata las bacterias nocivas por calentar la leche a una temperatura específica durante un período determinado de tiempo. Algunas personas siguen creyendo que la pasteurización de la leche frente a “los daños” que podría ocasionar la leche cruda, es una saludable alternativa segura.
La leche cruda puede albergar microorganismos peligrosos, [...]
Kaiku Sin Lactosa pone fin al problema de la baja tolerancia a la lactosa. Éste es uno de los trastornos digestivos más frecuentes, especialmente se constituye en un problema en el caso de niños muy pequeños. Posee diversos grados y limita total o parcialmente la posibilidad de poder consumir productos lácteos a quienes lo padecen, [...]
¿Tienes idea qué es lo que vive y crece dentro de tu frigorífico? Una mirada más detenida y a conciencia te permitirá descubrir cuanta “vida” se gesta diariamente detrás de esa puerta y qué debes hacer para controlarla.
Porque así de simple es: utilizamos nuestro frigorífico para retrasar a inhibir por un tiempo el proceso de [...]
Hoy comenzamos a abordar un tema de gran interés especialmente para las mujeres: cómo concretar un aumento de la ingesta de calcio como una forma de prevenir la osteoporosis.
La genética y la falta de actividad física son factores de riesgo, y la ingesta diaria de calcio y vitamina D son también factores importantes en la [...]
Los trastornos digestivos en general pueden deberse a muchas causas y ser de variada índole. Uno de los más frecuentes, que desgraciadamente trae bastantes inconvenientes es la baja tolerancia a la lactosa. Quienes padecen este problema (que puede darse en mayor o menor medida) darían lo que no tienen por poder consumir productos lácteos y [...]
Desde que en el año 1994 la osteoporosis fue reconocida por la Organización Mundial de la Salud como una enfermedad han surgido diversos métodos para combatirla.
La principal característica de este mal, que afecta principalmente a las mujeres mayores de 50 años, es el progresivo debilitamiento de la estructura ósea.
Cabe destacar que lo más importante es la prevención. Es por [...]
Los beneficios del yogur han sido comentados en multitud de ocasiones en este mismo blog. No se trata sólo de su aporte de calcio sino de su poder antigrasa, nutritivo y beneficioso para el sistema digestivo. Pero se ha descubierto una nueva virtud.
La carcinogénesis, o nacimiento de un carcinoma o cáncer, es uno de los síntomas más [...]
Según diversos estudios, ciertos tipos de leches pueden hacer casi lo imposible: Regular el sueño de un bebe.
A pesar de que siempre se considero que la única manera de hacer esto último era regulando los hábitos de los pequeños, estos estudios demostraron que hay una relación entre crononutrición y sueño. El termino crononutricion se refiere [...]
Probablemente lo habrás degustado más de una vez y conozcas ya el sabor de este mágico queso que proviene de Grecia. España es un país de quesos, con muchas variedades y denominaciones de origen, pero también en Grecia saben, y mucho, de este alimento fantástico.
Queso de fuerte sabor, quizás sólo parecido al de la Serranía de [...]
¿Cuántas veces te has quedado con el antojo de saborear un delicioso helado por miedo a estropear tu dieta? Especialmente en el verano, cuando un heladito parece ser la solución en un día caluroso y soleado.
Definitivamente el helado es un postre delicioso, pero por ser derivado de la leche tiene cierto contenido de grasas saturadas [...]
