El veganismo es un estilo de vida que cada vez adoptan mas personas con conciencia ambiental. Básicamente se trata de abstenerse de todo producto de origen animal como los lácteos, huevo y diferentes tipos de carnes. Ya que el consumo de productos derivados de animales no solo es dañino para ellos (después de todo, están siendo asesinados obviamente) sino que también arruina ecosistemas, como en el caso de los pescados y los enormes buques pesqueros que arrasan con todo. También nos lleva a ingerir hormonas y otros productos transgénicos que se les da a los animales de granja para que suban de peso y costo, que a la larga nos puede traer problemas como tumores testiculares.
Si queremos llevar una dieta vegana, no debemos sacrificar mucho. Solo unos pequeños cambios en la preparación de recetas son suficientes debido al gran mercado de alimentos sustitutos. Por ejemplo la leche de vaca se puede sustituir por leche de arroz, de soja o de avena.
El pollo puede ser cambiado por tofu o soja, las hamburguesas de carne vacuna por hamburguesas vegetales y las salchichas por salchichas de soja entre otros productos. Los huevos que se suelen utilizar en la preparación de tortas, galletas o bizcochos también se los puede reemplazar con aceite o bananas entre otros alimentos.
Llevar un estilo de vida vegana no solo le hará un favor al medio ambiente, sino a nosotros mismos porque aumentaremos nuestro consumo de alimentos saludables como soja, verduras, frutas, hortalizas y legumbres. Eso llevara a que mantengamos un buen peso y un alto nivel de vitaminas. Claro que debemos visitar a un nutricionista o acudir a la ayuda de algún suplemento para mantener en nuestro organismo los valores necesarios de calcio.
Imagen y fuente: igualdadanimal
