Si hay un sector del turismo internacional que crece a pasos agigantados en los últimos años a pesar de no llamar fuertemente la atención entre quienes analizan este tipo de fenómenos, es el relacionado con las comidas típicas de los lugares que pueden visitarse. En este caso, hablaremos de la amplia oferta que un país como México puede ofrecer a los visitantes principalmente europeos que llegan cada año.
Para empezar, podemos destacar que a nivel mundial la gastronomía mexicana se diferencia de muchas otras debido a la amplia utilización de variados ingredientes, que produce comidas de las más difíciles de preparar a nivel mundial, con una complejidad que complicaría hasta algunos de los mejores chefs del mundo. Sus bases surgen de una interesante mezcla entre las culturas indígenas originarias del lugar y posteriormente de costumbres europeas.
Son tantas las opciones que las empresas dedicadas del turismo gastronómico ofrecen en todo México, que de hecho desde hace un par de años ya no se puede realizar un tour único alrededor del todo el país, sino que el mismo se divide en varias partes, para comprender mejor las características de las preparaciones de cada sitio.
Son tan importantes para los pueblos de este país sus comidas, que incluso hace algunos años, México pidió oficialmente a la UNESCO, que declarase a su gastronomía como Patrimonio Cultural de la Humanidad, aunque luego la solicitud fue rechazada y no volvió a insistirse sobre el tema.
Fuente: Wikipedia | Imagen: México por descubrir
