Seguimos compartiendo los consejos que ya venimos abordando desde el post anterior dedicado a este tema.
Cuarto consejo: Trabajar en equipo; padres, maestros, cuidadores y, en cierta medida dependiendo de su edad el propio niño, deben trabajar juntos para prevenir reacciones. Todo el mundo también debe estar preparado para actuar si se produce una ingestión [...]
En nuestro post anterior dábamos el primer consejo para convivir mejor con una alergia alimenticia de tus hijos; en pocas palabras éste aseveraba que la mayoría de víctimas de la alergia alimentaria dan cuenta que pueden mantenerse saludable sin medicamentos mediante una gestión cuidadosa de los alimentos.
Segundo consejo: Lee bien las etiquetas, tómate el tiempo [...]
La primera y segunda entrega de este interesante tema fueron publicadas antes y te invito a releerlas antes de seguir adelante. Retomando el mismo, señalo que el noventa por ciento de las reacciones alérgicas provienen de maní, nueces, pescado, mariscos, huevos, leche, soya y trigo. Otros alérgenos alimentarios son el maíz y otros vegetales, además [...]
Te invito a repasar los conceptos comentados en nuestra primera entrega y ahora sí continuar abordando el tema de los alimentos básicos para niños alérgicos.
Los llamados alimentos alergénicos se diferencian de otros por la reacción del sistema inmune. “Cuando alguien tiene una reacción alérgica, lo que comunmente llamamos alergia, o IgE, manifiesta el resultado del [...]
¿Estás cansado de luchar contra las alergias a los alimentos que padecen tus hijos? ¿Te agota la ansiedad cada vez que salen o pernoctan en la casa de algún amigo? Cuando la mayoría de los padres coordinan una cita para que sus hijos jueguen, ellos esperan que su hijo se divierta y no que esa [...]
En nuestro post anterior dedicado a este tema quedamos con un punto pendiente: ¿qué tipos de alimento se fechan?
Exsiten dos categorías de fecha: las llamadas fechas abiertas que se encuentran principalmente en alimentos perecederos como las carnes, aves, huevos y productos lácteos. Por otra parte consideramos las fechas cerradas o en “código”; estas son las [...]
¿Qué significa fechar los alimentos? La fecha de vencimiento de un alimento o producto alimentario (como podría ser la levadura seca) es una fecha estampada en la envoltura de un producto para ayudar a la tienda y al consumidor a determinar por cuánto tiempo se puede ofrecer un producto a la venta y/o consumirlo
También puede [...]
Como continuación de nuestra primera y segunda entrega, en las que enfatizamos en analizar y especialmente diferenciar los conceptos de alergia e intolerancia a un alimento, hoy es el turno de abordar precisamente éste último: a qué llamamos intolerancia a un alimento.
Hay una diferencia contundente: si es un caso de intolerancia a un alimento, el [...]
Continuamos con esta interesante propuesta cuya fundamentación y primeros conceptos señalaba en el post anterior que te invito a releer. Comenzamos distinguiendo entre reacción alérgica e intolerancia y por ese camino nos proponemos continuar hoy.
Cada vez que un alimento hace mal a una persona y se detecta que la causa del mal (comezón, erupciones u [...]
Cuando pensamos en alimentos, alimentarnos y en conceptos vinculados a la nutrición, siempre estamos en búsqueda de mejoras y beneficios a nuestra salud. Pero la historia no siempre es tan “feliz”, pues a pesar que la mayoría de las personas comen de todo sin padecer ningún tipo de trastorno, existen algunos casos en los que [...]
