Arroz

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La sopa, un secreto entre pucheros

Este plato, que permite tantas interpretaciones ya que puede hacerse con fideos, arroz, verduras, etc., y que además es tan antiguo, ha logrado perdurar en el tiempo como una de las comidas más básicas en todo el mundo.


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Que comer para evitar la halitosis

Además de tener una buena higiene bucal y no fumar, es recomendable evitar ciertos alimentos que pueden influir que aumente la halitosis o mal aliento, conocido vulgarmente.
Aunque no lo creamos, se estima que prácticamente la mitad de las personas son propensas a sufrir halitosis. Esta enfermedad se produce principalmente por la falta de saliva lo [...]


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La gastronomía mexicana (parte II)

Los alimentos base de las distintas preparaciones gastronómicas en México suelen ser los cereales, fundamentalmente el arroz, así como también se destacan fuertemente la carne y las frutas, que son muchas veces utilizadas como postres. Además, se destaca que en México todas las comidas del día son muy abundantes, lo que preocupa a ciertos investigadores, [...]


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Cereales y granos

Los cereales, desde la aparición de la agricultura, han sido la base principal de la alimentación humana a lo largo de todo el mundo, son aportadores de energía por su alto contenido de glúcidos, proteínas, calcio, hierro, vitaminas del complejo B y fibras.
Los granos están formados por la cáscara o salvado, el interior o grano [...]


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El cuscús

Tiempo atrás el cuscús era llamado alcuzcuz, éste es un plato proveniente de Marruecos, típico de la región, el cual para elaborarlo, se emplea base de sémola de trigo de un MM de tamaño.
Sus orígenes provienen de una receta del Siglo XII, pero lamentablemente en donde se encontraba escrita la receta, no figuraba el nombre [...]


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Barritas de cereales

Siempre a la hora de cuidarse uno empieza a pensar en los alimentos extra cena y almuerzo y los cereales y yogurt se llevan todas las miradas y los números para alimentarse bien fuera de horario.
En un principio, las barritas de cereales, fueron creadas como productos para deportistas que contribuyen a optimizar el rendimiento físico [...]


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Las lentejas

Uno de los alimentos más nutritivos que el ser humano puede incluir en su dieta, pero poco más sabemos realmente algo más acerca de sus virtudes, procedencia y utilidades. Se trata de una planta herbácea, de cultivo anual, propia de la familia de las Papilionáceas. Su principal sitio de consumo es la India, aunque en [...]


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Dieta para Deportistas

 La alta exigencia en el deporte en estos tiempos modernos, han llevado al desarrollo de muchas bebidas que recuperen sales minerales que el cuerdo libera al sudar, y muchas otras también que incorporan vitaminas al cuerpo.
Pero, no solo de beber se trata, la alimentación es una parte fundamental en el rendimiento en el deportista, comidas [...]


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Arroz integral

                                             
El arroz integral es el grano sin pulir, que mantiene la piel que lo rodea. En esta se encuentra un alto valor nutricional mucho mayor que el del arroz blanco.
Este alimento contiene la mayoría de los nutrientes y vitaminas esenciales para nuestro organismo como fibras, proteínas, hierro, magnesio, calcio, potasio, acido fólico, vitaminas B1, B2, [...]


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