La avena; esta gramínea tan rica en proteínas vegetales, grasas insaturadas y vitaminas del grupo B, es un verdadero regalo de la naturaleza que no siempre recordamos aprovechar.
Por si fuera poco es una rica fuente de energía y no siempre nuestros peques – si no les hemos inculcado el hábito con naturalidad desde pequeños- la [...]
Gluten es una proteína engástica amorfa que se ubica dentro de muchos cereales como el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Es el encargado mejorar la calidad de la masa y de la elasticidad de la masa de harina, que es producida esta proteína, lo cual permite la producción de productos derivados de [...]
La avena es un cereal utilizado desde la antigüedad para alimentar a los animales debido a su alto valor en proteínas y que lograba que los animales pudieran desarrollar mas fuerza y por ende realizar esfuerzos mayores.
Más de 10.000 años mas tarde, la avena se encuentra en nuestra leche, yogurt, pan o harina y [...]
