En la actualidad el agua es un recurso que realmente escasea, ya que hay países en los que realmente se hace dificilísimo acceder al agua, aunque la crisis de H20 es mundial. Sin embargo, hay otras energías que están en mayor peligro de extinción, y por eso es que la cocina basada en el agua [...]
Hoy comentamos acerca de algo que tan pronto lo leí me dejo asombrado y me dio dos excelentes ideas: realizarlo y contárselo a ustedes. Estaba en la web investigando acerca de recursos para ahorrar energía, y abocado a la búsqueda de paneles solares para poner en mi casa (para economizar), y precisamente llegué a un [...]
Cómo cocinar los mariscos (III)
Como habrán notado ya el tema de los mariscos se ha tornado un tanto repetitivo, pero es que siempre queda algo mas para contar, y es mejor saber bien todos los detalles así no se falla en nada a la hora de prepararlo y por ende poder saborearlo como se debe.
Bien, [...]
Cómo cocinar los mariscos (II)
Creo que al leer el titulo a cualquier entendedor le da hambre, y mas si es leído cerca de la hora de la cena. Me imagino que la digestión comenzaría de inmediato con solo imaginarse ese manjar que nos proporciona el mar.
El marisco, un pescado muy sabroso y valorado, es especial [...]
Cómo cocinar los mariscos (I)
En el día de hoy, que mejor que hablarles sobre algo que es realmente rico, y que cabe bien en cualquier mesa, y en este caso les voy a hablar de algo, que en lo personal, me gusta mucho.
Estamos hablando de nada más y nada menos que los mariscos. Yo pienso [...]
Pocas combinaciones de alimentos son tan sanas como aquellas en que participan, fibras, frutas y verduras. Cuando pensamos en la zanahoria y la naranja la primera imagen que se nos viene a la cabeza es la de la verdura y la fruta respectivamente, que en común tienen el color, y hasta por ahí llegamos con [...]
De muy poca trascendencia a nivel gastronómico mundial, la semilla de las especie de género pinus ha ganado algo de espacio en la cocina de algunas de las culturas del mundo en el último tiempo, y a continuación repasaremos alguna de sus características y posibilidades más importantes, aunque aclarando que su consumo para humanos está [...]
Gluten es una proteína engástica amorfa que se ubica dentro de muchos cereales como el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Es el encargado mejorar la calidad de la masa y de la elasticidad de la masa de harina, que es producida esta proteína, lo cual permite la producción de productos derivados de [...]
Los consumos de caracoles se remonta a la era Paleolítica, pero los primeros criaderos se conocieron en la antigua ciudad Romana. Se trata de una carne rica en azufre, yodo, cobre, calcio, magnesio y también contiene altos índices de vitamina C. Las grasas representan el 0.8 % del caracol y su valor en proteínas es [...]
