Como es sabido, la regaliz es uno de los condimentos utilizados en las comidas más antiguos de todo el mundo. Se trata de la raíz de una planta pequeña perenne que se encuentra cultivada comúnmente en sur de Europa y también en el Oriente Próximo.
Propio de un sabor anisado, agridulce, pero muy sabroso, la regaliz [...]
Según un minucioso estudio realizado por Smell & Taste Treatment and Research Foundation de Chicago, se comprobaron la utilización de alimentos tales como la pimienta o distintos tipos de condimentos famosos, la mayoría de ellos de gran utilización en América como por ejemplo el queso cheddar, común en las hamburguesas o también la cebolla o [...]
