Las hierbas y flores comestibles llevan a la mesa el real sabor del vivir. Resultan un concentrado de las propiedades de los vegetales que otorgan un distinguido toque de color y aromas. Ninguna de las hierbas comestibles aporta demasiadas calorías ni calma completamente el apetito. Pero sin ellas, los platos gastronómicos serian muy tediosos aburridos.
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