Como es sabido, la regaliz es uno de los condimentos utilizados en las comidas más antiguos de todo el mundo. Se trata de la raíz de una planta pequeña perenne que se encuentra cultivada comúnmente en sur de Europa y también en el Oriente Próximo.
Propio de un sabor anisado, agridulce, pero muy sabroso, la regaliz [...]
Esta preparación alternativa de los conocidos pepinos es una de las más famosas que existen, especialmente en distintos sitios de Europa y África, donde se hallaron las primeras técnicas para lograr que este fruto llegue al punto exacto de su sabor y aroma, que le ha valido ser considerado incluso por algunos pueblos de la [...]
Si habitualmente para las ensaladas, verduras, y algunos platos utilizamos el aceite de oliva, para las frituras solemos utilizar el aceite de girasol. Un alimento imprescindible en nuestra dieta diaria, ya que muchos platos se cocinan con este aceite.
El aceite de girasol, es el aceite de semilla más utilizado en España y en toda Europa, [...]
Si tu objetivo es adelgazar, realizar una dieta económica que ayude a tu bien estar, que cuide de tus problemas circulatorios y del reuma, tienes el colesterol por las nubes y padeces de insomnio, no te desesperes, la solución tiene nombre y se puede conseguir a pocos metros de casa, en la verdulería mas cercana [...]
Si uno habla del Arachis hipogea, nadie entenderá de qué lo hace, pero si lo nombramos como cacahuate, cacahuete o maní, como es conocido en todo el mundo, rápidamente lo asociamos a este fruto que sirve de tentempié antes de alguna comida más formal, y que se estila acompañar con cerveza, combinación que realmente no [...]
Lo que comúnmente se conoce como frutas secas son semillas oleaginosas ricas en proteínas, grasas e hidratos de carbono. Con respecto a sus valores nutritivos debemos destacar su contenido de proteínas que es similar al de las legumbres alrededor del 20%; poseen solo 1/3 de la cantidad de carbohidratos que se encuentran en los cereales; [...]
La comida rápida, o mejor conocida como Fast Food, es un tipo de alimentación en el cual el alimento se elabora y se da a un tercero para su consumo rápido en lugares donde se dediquen a esa actividad. Como por ejemplo: McDonald’s, Burger King, entre otros.
Este estilo de comida, tiene su orígenes en la [...]
Este alimento de origen alemán, aunque llamada así por la voz italiana salsicci, se realiza con carne picada, por lo general de cero, adoptando una forma cilíndrica y alargada, como comúnmente la vemos en todo el mundo. Normalmente se la produce con los cortes que menos demanda tienen por sí solos, como grasa, las vísceras y [...]
Fruto del árbol peral, este alimento es uno de los más reconocidos a nivel mundial por los países especialmente ubicados en las zonas templadas del planeta, por su facilidad para la producción como gran aporte de elementos esenciales para el organismo del ser humano. A continuación os mostramos, sus aportes, orígenes y las formas en [...]
Esta planta herbácea, que crece cada dos años, en el primero se produce la formación del bulbo de la misma, mientras que en el segundo toma lugar la fase reproductiva, es conocida científicamente como Allium cepa. Su origen podemos ubicarlo en el centro de Asia, en países como Kazajstán y Uzbekistán. Posteriormente fue introducida a [...]
