La canela es una especia portadora de un agradable aroma y particular sabor frecuentemente utilizada en diversas preparaciones gastronómicas, ya sean dulces o saladas.
Alguna vez se han detenido a pensar de ¿dónde proviene esta especia tan cotizada como el oro en la Edad Media? La respuesta es simple ésta es extraída de la corteza del árbol cinamomo.
Luego [...]
Conocidas también simplemente como pipas en muchos países, este producto de las semillas de girasol se produce desechando la capa externa de las mismas, obteniendo cono resultado un fruto seco y de sabor salado, que es el que finalmente se lleva a la mesa y se industrializa y comercializa a lo largo de todo el [...]
Hoy en día, en los países desarrollados se pueden obtener con suma facilidad, los frutos secos, procedentes de las zonas mas tropicales del mundo. Estos frutos le pueden incorporar al cuerpo vitaminas, fibras y minerales, componentes indispensables para el organismo humano.
Avellana: contiene un gran porcentaje de grasas, del 50% al 60%, es rico en magnesio, [...]
Lo que comúnmente se conoce como frutas secas son semillas oleaginosas ricas en proteínas, grasas e hidratos de carbono. Con respecto a sus valores nutritivos debemos destacar su contenido de proteínas que es similar al de las legumbres alrededor del 20%; poseen solo 1/3 de la cantidad de carbohidratos que se encuentran en los cereales; [...]
La selección que se ha ido haciendo en el ganado porcino y sus sucesivos cruces han dado lugar a la aparición de un tipo de cerdo que se adapta muy bien a los sistemas de explotación y cuya relación grasa carne magra satisface al consumidor. Podemos decir que es una producción en constante crecimiento.
En contra [...]
Este alimento de origen alemán, aunque llamada así por la voz italiana salsicci, se realiza con carne picada, por lo general de cero, adoptando una forma cilíndrica y alargada, como comúnmente la vemos en todo el mundo. Normalmente se la produce con los cortes que menos demanda tienen por sí solos, como grasa, las vísceras y [...]
Fruto del árbol peral, este alimento es uno de los más reconocidos a nivel mundial por los países especialmente ubicados en las zonas templadas del planeta, por su facilidad para la producción como gran aporte de elementos esenciales para el organismo del ser humano. A continuación os mostramos, sus aportes, orígenes y las formas en [...]
También llamada como Lactuca sativa, esta planta anual es consumida en casi todo el mundo, ya que gracias a los nuevos procesos de cultivo de la misma en invernaderos y la gran cantidad de variedades que se han producido en los últimos siglos, ya no se trata sólo de un alimento de verano, sino que [...]
La leche de vaca constituye hoy en día un alimento indispensable para el ser humano, aunque existen otro tipo de leches como la leche de cabra o la leche de oveja, cuando nos referimos a leche lo hacemos exclusivamente de la leche de vaca, cuando lo hacemos de otro tipo de leche siempre especificamos de [...]
