Los términos hongos y setas no son sinónimos, ya que el hongo es la planta completa y la seta sólo comprende la parte reproductora, que es la que realmente utilizamos como alimento. Algunas personas rechazan la idea de consumirlos por miedo a intoxicaciones. Es necesario ser un experto para recolectar las especies comestibles.
Entre las principales [...]
Los calabacines representan una de las verduras mas destacadas en la temporada veraniega. Es en esta época cuando los ubicamos fácilmente en cualquier mercado o feria vecinal, y se encuentran tiernos y tan frescos que no será necesario pelarlos para ingerirlos.
Existen muchas maneras de prepararlo, quizás las más conocidas y comunes sean acompañarlos con crema, [...]
