El zapallo es ideal para el frío debido a su gran versatilidad al instante de preparar diversos platos gastronómicos. Constituye parte indiscutible en la cocina, figurando su uso siempre limitado al caldo, la sopa o puchero. Pero la cocina de nuestros días le ha otorgado un importante papel en varias preparaciones tanto en ensaladas como [...]
Dentro de estas pequeñitas legumbres se esconde una importante fuente de vitaminas, ácido fólico, minerales, magnesio y sobretodo hierro, mucho hierro. Una perla de color verde esencial en nuestra dieta.
