Si bien científicamente es posible afirmar que esta hortaliza es un tipo de lechuga, es tal la trascendencia que ha tomado en el ámbito culinario en los últimos tiempos, que obviamente merece tener una destacado aparte a la hora de hablar de sus propiedades y uso más comunes en la cocina de todo el mundo, [...]
Las raíces, como el rábano, posee una piel que puede ser de color rojo vivo, blanco o negro, pero en el interior es blanco, su sabor es picante, así también en este grupo se encuentra la remolacha que es rica en sacarosa y minerales poco frecuentes como bromo, magnesio y litio, contiene sacarosa, varios aminoácidos, [...]
