Así se denomina comúnmente a los hongos de la especie Agaricus, aunque la más famosa de las comestibles es la del Agaricus bisporus, también conocido como “champiñón” de París. Suelen utilizarse como complementos de distintas comidas o ya sea en ensaladas u otros acompañamientos. En los últimos tiempos se han descubierto otras propiedades de este [...]
Este fruto de la Solanum melongena, planta anual de origen asiático, más precisamente en el norte de la India, Birmania y regiones de China, es uno de los alimentos más antiguos de los que científicos tienen data y se ha extendido su cultivo conforme la cultura musulmana avanzó por todo el continente europeo y africano, [...]
