Pocas combinaciones de alimentos son tan sanas como aquellas en que participan, fibras, frutas y verduras. Cuando pensamos en la zanahoria y la naranja la primera imagen que se nos viene a la cabeza es la de la verdura y la fruta respectivamente, que en común tienen el color, y hasta por ahí llegamos con [...]
En los últimos años han llegado al mercado infinidad de variantes de la cerveza tradicional, destacándose tres tipos que prometen ser menos perjudiciales para la salud, pero que no tienen que ver una con la otra, como son las versiones light, 0% de azúcar y las sin alcohol.
Gluten es una proteína engástica amorfa que se ubica dentro de muchos cereales como el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Es el encargado mejorar la calidad de la masa y de la elasticidad de la masa de harina, que es producida esta proteína, lo cual permite la producción de productos derivados de [...]
En todo lo relacionado a la salud y sobre todo a la alimentación, se han construido varias leyendas y creencias imputando cualidades curativas y hasta mágicas a muchos alimentos desde épocas muy lejanas en el tiempo. Muchos de estos mitos son erróneos y carecen de todo fundamento técnico y profesional. Los siguientes pensamientos son solo [...]
Los terminos Light y dietético con considerados sinónimos a la hora de hacer las compras. Pero hay una gran diferencia entre esos dos productos.
Según la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria (CIOA) Los alimentos Light son aquellos que tienen un 30% menos de calorías que el producto normal y son ideales para hacer dietas. Sin [...]
