La acidez, o pirosis, como bien es sabido, ya que hay mucha cantidad de gente que lamentablemente la sufre y con bastante frecuencia, trata de un conjunto de dolores y males.
Como es sabido, la regaliz es uno de los condimentos utilizados en las comidas más antiguos de todo el mundo. Se trata de la raíz de una planta pequeña perenne que se encuentra cultivada comúnmente en sur de Europa y también en el Oriente Próximo.
Propio de un sabor anisado, agridulce, pero muy sabroso, la regaliz [...]
Si bien en el mundo de hoy en día, donde aproximadamente la mitad de la población mundial sufre algún tipo de trastorno alimenticio, se recomienda habitualmente el consumo de altas cantidades de esta bebida, tampoco hay que dejar de pensar en como y cuanto ingerimos por día, ya que está comprobado que altas dosis pueden [...]
Se sabe que el organismo del ser humano reacciona de diferentes maneras ante la ingesta de diversos tipos de alimentos o determinada cantidad de los mismos, situación que se repite especialmente en esta época del año, en el que la consecutividad de las fiestas nos llevan muchas veces a sufrir de este mal los días [...]
Mucho sabemos acerca de la leche líquida que consumimos habitualmente, pero ¿que idea real tenemos de la que es sometida a un proceso de deshidratación y llega a nosotros en esta presentación granulosa? Lo cierto es que en la mayoría de las partes del mundo se cree que con sólo agregar agua obtenemos el mismo [...]
Si bien se trata de un alimento bastante consumido a nivel mundial en las distintas culturas de todo el mundo, muy pocas veces se hace hincapié en las propiedades que posee la pasa de uva, aunque las mismas no tiene desperdicios así sea por el mismo hecho de hacerse conocidas al menos. Por empezar, hay [...]
Conocidas también simplemente como pipas en muchos países, este producto de las semillas de girasol se produce desechando la capa externa de las mismas, obteniendo cono resultado un fruto seco y de sabor salado, que es el que finalmente se lleva a la mesa y se industrializa y comercializa a lo largo de todo el [...]
Si bien científicamente es posible afirmar que esta hortaliza es un tipo de lechuga, es tal la trascendencia que ha tomado en el ámbito culinario en los últimos tiempos, que obviamente merece tener una destacado aparte a la hora de hablar de sus propiedades y uso más comunes en la cocina de todo el mundo, [...]
Hoy en día, en los países desarrollados se pueden obtener con suma facilidad, los frutos secos, procedentes de las zonas mas tropicales del mundo. Estos frutos le pueden incorporar al cuerpo vitaminas, fibras y minerales, componentes indispensables para el organismo humano.
Avellana: contiene un gran porcentaje de grasas, del 50% al 60%, es rico en magnesio, [...]
Los alimentos base de las distintas preparaciones gastronómicas en México suelen ser los cereales, fundamentalmente el arroz, así como también se destacan fuertemente la carne y las frutas, que son muchas veces utilizadas como postres. Además, se destaca que en México todas las comidas del día son muy abundantes, lo que preocupa a ciertos investigadores, [...]
