Mucho sabemos acerca de la leche líquida que consumimos habitualmente, pero ¿que idea real tenemos de la que es sometida a un proceso de deshidratación y llega a nosotros en esta presentación granulosa? Lo cierto es que en la mayoría de las partes del mundo se cree que con sólo agregar agua obtenemos el mismo [...]
Esta preparación alternativa de los conocidos pepinos es una de las más famosas que existen, especialmente en distintos sitios de Europa y África, donde se hallaron las primeras técnicas para lograr que este fruto llegue al punto exacto de su sabor y aroma, que le ha valido ser considerado incluso por algunos pueblos de la [...]
Todo el mundo sabe medianamente qué utilidad y nutrientes aporta la calabaza al organismo humano y de cuántas formas es posible prepararla en distintos platos. Pero bien, no son tantos los que pueden afirmar con facilidad para qué pueden ser útiles las semillas de la misma y cuáles son los usos más comunes que se [...]
Conocidas también simplemente como pipas en muchos países, este producto de las semillas de girasol se produce desechando la capa externa de las mismas, obteniendo cono resultado un fruto seco y de sabor salado, que es el que finalmente se lleva a la mesa y se industrializa y comercializa a lo largo de todo el [...]
También conocida como avellana europea debido a que en el sur de este continente es donde se produce anualmente para luego ser comercializada, es uno de los frutos secos de mayor utilización a nivel gastronómico en la mayoría de los países de cultura occidental. Hay que destacar que se trata a nivel botánico de una [...]
