Aunque Andalucía no es tierra reconocida por sus quesos en Villaluenga del Rosario (Cádiz) se produce uno de los mejores quesos de España, el denominado Payoyo.
Obtuvo el primer premio al queso curado de cabra en 2004. Se efectúa de manera artesanal con leche de cabra payoya, raza que vive en las montañas que rodean [...]
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