La importancia de los alimentos en nuestra vida es incuestionable. A lo largo de muchos y diversos post hemos compartido conocimiento acerca del tema, ya sea hablando de algún alimento en forma puntual o también abordando temás más generales y cotidianos.
La propuesta de hoy tiene otro formato: les presento este vídeo que me ha gustado [...]
Es muy común pensar que si vamos al gimnasio o hacemos algún tipo de ejercicio físico necesitamos un aporte proteínico mayor. Es posible que así sea, las dietas hipocalóricas optan por el pescado y la verdura y se reduce drásticamente el consumo de carne. Pero, ¿es positivo o necesario tomar batidos proteínicos?
Definitivamente no. Lo ideal [...]
La cecina, o jamón de vaca, puede ser uno de los pocos placeres culinarios que no nos engordan. De sabor especial, con tonos ahumados, es uno de los alimentos más comunes en el norte de España. En la zona de León y Burgos son verdaderos expertos.
Además es muy versátil, permite ser incorporada a ensaladas, platos [...]
Por lo general nuestros niños se mal acostumbran desde pequeños a no ingerir frutas, verduras u otros elementos ricos en vitaminas, proteínas, que hacen bien a su salud; o por lo menos no consumen la cantidad necesaria diaria.
Se ha descubierto según nos cuentan los especialistas que el fraccionamiento de las proteínas provoca la disminución del potencial alergénico de las leches para lactantes. El eczema, también conocido como la dermatitis atópica, puede que sea uno de los primeros signos de alergia a lo largo de los primeros días de vida del niño.
Una de [...]
Con el avance de los estudios científicos sobre los alimentos que consumimos a diario, pueden saberse muchos más detalles de los mismos, ya no porque están formados sino ahora también porque alguna de sus propiedades esenciales, que adquirimos al ingerirlos de forma permanente. En este caso ensayaremos acerca de los que ayudan a la gente [...]
Muchas veces uno insiste en el consumo de ciertos alimentos que cree favorables para la salud, y de hecho lo son, pero en contados casos aislados existe también la posibilidad de que los mismos. Según un importante estudio realizado en los últimos años y que fue dado a conocer apenas hace unos días por la [...]
Se trata de una planta cultivada principalmente en la India y la mayor parte de África, aunque su origen en realidad está en América y llegó allí gracias a la gran cantidad de esclavos que viajaban con ese rumbo y utilizaban las semillas, llamadas ajonjolí, para hacer más espesas las preparaciones que realizaban. Hoy en [...]
Hoy en día, en los países desarrollados se pueden obtener con suma facilidad, los frutos secos, procedentes de las zonas mas tropicales del mundo. Estos frutos le pueden incorporar al cuerpo vitaminas, fibras y minerales, componentes indispensables para el organismo humano.
Avellana: contiene un gran porcentaje de grasas, del 50% al 60%, es rico en magnesio, [...]
Lo que comúnmente se conoce como frutas secas son semillas oleaginosas ricas en proteínas, grasas e hidratos de carbono. Con respecto a sus valores nutritivos debemos destacar su contenido de proteínas que es similar al de las legumbres alrededor del 20%; poseen solo 1/3 de la cantidad de carbohidratos que se encuentran en los cereales; [...]
