quesos

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La detección de antibióticos en la leche

Si bien está comprobado que los antibióticos no dañan directamente al ser humano, los científicos todavía no pueden asegurar que su consumo habitual no genere posteriormente algunas enfermedades crónicas, por lo que lo aconsejable es desde hace mucho tiempo intentar detectar cualquier posibilidad de su presencia en la leche que luego es comercializada.


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Alimentos sanos para el corazón

De entre las muchas categorías que pueden asignarse a los distintos tipos de comidas y
preparaciones que el ser humano consume habitualmente, algunas de ellas se destacan por poseer características especiales que las transforman en ideales para gente con ciertas deficiencias biológicas, como en este caso por ejemplo personas que deben cuidar su corazón a través [...]


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El queso

Depende de la forma de elaboración, existe una importante gama de quesos en el mercado, y sin duda, en España, se puede disfrutar una multitud de quesos de la famosa dieta mediterránea.
Además puede llegar a cubrir el 65% de las necesidades de calcio que necesita nuestro organismo. Para las personas vegetarianas que ingieren lácteos, el [...]


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Los hongos: riqueza de bosques y suelos

 
Originarios y propietarios de dudosas cualidades venenosas y alucinógenas, en la actualidad los hongos se han convertido en un ingrediente muy requerido en los platos gastronómicos a nivel mundial.
Los hongos tienen un alto contenido de minerales y vitaminas: B, C y E, escasas calorías y cuando son comestibles y bien conservados, son tolerados por nuestro [...]


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