Continuamos el tema que comenzamos en el primer post referido a este interesante tema. Te recuerdo que estamos compartiendo una especie de glosario de los términos más usuales que se manejan en todo lo vinculado a vitaminas y suplementos.
- Vitaminas liposolubles
Las vitaminas liposolubles, como A, D, E y K, son absorbidas por el cuerpo con grasas de la dieta. Tu cuerpo almacena el exceso de grasa, vitaminas solubles en el hígado y la grasa corporal, luego los usa según sea necesario. Ingerir más vitaminas solubles en grasa que las que necesitas puede ser tóxico, causando efectos secundarios como náuseas, vómitos y problemas de hígado y corazón.
- Fortificar.
Se desgina así a la acción que muchas personas realizan para aumentar la efectividad o valor nutricional de un alimento o bebida, mediante la adición de vitaminas, minerales u otras sustancias. Por ejemplo, la leche es fortificada con vitaminas A y D.
En nuestro próximo post, terminamos este breve glosario. Te invito a estar pendiente, hay mucho más para aprender.
Imagen: revistadiners Fuente: webmd
